En jardinage urbain, on optimisera les espaces. Dans cet article je parle d’association de pommes de terre et salade. Ces 2 plantes permettent une bonne association entre elles.

Plantation de pommes de terre

Les pommes de terre sont des légumes racines et occupent les espaces en profondeur. Les plantations de pommes de terre se réalisent au printemps.

Les pommes de terre se cultivent à partir de petits tubercules appelés semences de pomme de terre. Vous pouvez acheter vos semences de pommes de terre déjà germées, mais également les faire germer vous-même.

Pour faire germer vos pommes de terre, vous les laisserez à la lumière pendant plusieurs semaines, jusqu’à l’apparition des germes.

 

En pleine terre, après avoir bien aéré votre terre et enrichie de compost ou de fumier, vous planterez votre tubercule, avec les germes vers le haut, à environ 10 cm de profondeur, avec un espacement de 30 cm entre chaque tubercule.

Plantation de pommes de terre en jardinière et en pot

J’ai choisi une jardinière en bois de 80 cm de long, 40 cm de large et 30 cm de profondeur. Pour une plantation en pleine terre on pourra espacer les tubercules de 30 cm. Dans ma jardinière j’ai fait un espacement de 20 cm de façon à planter 3 pieds de pommes de terre.

pommes de terre et salade

Vous pouvez également utiliser un pot de 25 cm de diamètres et 30 cm de profondeur et vous y planterez un tubercule.

Entretien de votre plantation de pommes de terre

il faudra butter les pommes de terre régulièrement de façon à ce que le pied de vos pommes de terre soit recouvert de terre. Le buttage consiste à ramener la terre des côtés vers le pied de vos plantations.

Pour les plantations en jardinière ou en pot vous pouvez ajouter un peu de terreau au pied de vos plantations.

Arrosage des pommes de terre

Pour les plantations en pleine terre, vous limiterez les arrosages surtout si vous avez régulièrement des périodes de pluie. Si votre terre est très sèche vous pourrez arroser 1 à 2 fois par semaine.

Pour les plantations en jardinière et en pot, vous devrez arroser 1 à 2 fois par semaine surtout si votre terre est sèche. Si vous associez votre culture de pommes de terre avec de la salade, il faudra arroser 2 fois par semaine.

Attention lors des arrosages, on évitera de mouiller le feuillage, afin de ne pas favoriser des maladies.

Maladies et parasites des pommes de terre

Mildiou : Le mildiou est causé par un champignon appelé Phytophthora infestans. Le mildiou produit sur les feuilles une apparence farineuse. Le mildiou apparait par temps chaud et humide, il attaque les feuilles qui se dessèchent et, sous l’action de la pluie , les tubercules peuvent être contaminés et faire perdre la récolte. Pour lutter contre cette maladie :on utilisera de la bouillie bordelaise en pulvérisation sur le feuillage.

Doryphore :  Le doryphore est un insecte, un coléoptère, de couleur jaune, orangé, marqué de lignes longitudinales noires, bombé et qui mesure environ 1 cm. Ses larves rosâtres sont de la même longueur. Ses oeufs jaunes sont groupés sous les feuilles.Très voraces ces insectes dévorent les feuilles des pommes de terre. Pour lutter contre ces insectes : ramassez et écrasez adultes et larves, vérifiez bien sous les feuilles et écrasez les oeufs qui s’y trouvent.

La récolte et conservation des pommes de terre

Dès que les feuilles et les tiges jaunissent, les pommes de terre peuvent être récoltées. Vous pouvez également les récolter après la floraison. Les récoltes commencent entre 10 semaines et 15 semaines après plantation des tubercules (selon les variétés).

Par une journée ensoleillée et sèche soulevez délicatement la terre autour de chaque pied, si c’est en pleine terre aidez-vous avec la fourche-bêche et retirez les pommes de terre à la main. Laissez-les sécher sur la terre toute la journée et rangez les pommes de terre dans un cageot et couvrez avec du papier ou un tissus. Stockez vos cageots de pommes de terre dans un endroit aéré, pensez à bien laisser vos tubercules à l’abri de la lumière afin d’empêcher qu’elles verdissent, ce qui peut les rendre impropres à la consommation.

Vous pouvez récolter au fur et à mesure vos pommes de terre en fonction de vos besoin avant de stocker les dernières récoltes.

Plantation de salades

Pour les salades on peut réaliser des semis ou alors acheter des plans de salade (ce sont des jeunes salades de 30 cm de haut environ et constitué de quelques feuilles).

Pour les semis, les salades germent mieux à une température modérée entre 12° et 15° pour un résultat optimal. Elles se sèment de préférence dans des caissette, (on peut les planter en pleine terre), et elles se repiquent après 2 à 6 semaines plus tard.

Plantation de salades en jardinière et en pot

Les salades se plantent très bien en jardinière et en pot. (voir mon article avec la vidéo). Les diverses variétés de salades permettent des récoltes pratiquement toute l’année.

salades en jardinière

 

Entretien, arrosage et récolte des salades

Les salades sont peu exigeantes en entretien. Pour un bon développement, elles ont besoin d’une terre riche, un bon terreau est primordial. Les salades sont sensibles à la chaleur. surtout en été, on pourra les recouvrir d’une cagette lors de ces périodes. On pourra réaliser du paillage, il permet de limiter les arrosages et de réguler la température du sol .

L’arrosage est très important, la terre autour des salades doit rester toujours humides. Si la terre est détrempée cela peut faire pourrir la plante. Un manque d’eau active la montaison des salades, le durcissement des feuilles et crée de l’amertume.

La récolte se fait au fur et à mesure de vos besoins et se réalise environ 2 à 3 mois après le semis.

Maladies et ennemies des salades

Les maladies sont rares, toutefois les laitues peuvent être touché par le brémia (un mildiou spécifique de la salade).

Les ennemies des salades sont :

Les escargots et les limaces, ils sont très friands surtout au début de la plantation ou du semis des salades. on pourra utiliser de la cendre a déposer autour de chaque plantation, on pourra utiliser des pièges à bières, on peut aussi utiliser si on a une grande invasion de gastéropodes des granulés de Ferramol (utilisé en jardinage bio).

Le vers gris (ou larve noctuelle), pouvant mesurer 2 à 3 cm, se reconnait à la position de fer à cheval qu’il utilise dès qu’on le touche, il s’agit en fait d’une larve de papillon de nuit qui s’alimente de feuilles de salade en faisant des trous et peut couper les jeunes plantes au ras du sol. Il est important de bien travailler la terre afin de repérer le vers de gris et de l’envoyer ailleurs.

Association de pommes de terre et de salades

Certaines plantes sont très complémentaires et peuvent même apporter la protection d’autres plantations. Il peut être judicieux en agriculture biologique d’associer diverses plantations ce qui les aidera à bien se développer sans traitement.

Dans les petits espaces on pourra associer les plantes entre elles pour optimiser au mieux vos espaces libres et vous apporter ainsi davantage de récoltes.

L‘association de pommes de terre et de salades est intéressante afin d’optimiser vos petits espaces. Il faudra d’abord réaliser vos plantations de pommes de terres et dès les premières apparitions de feuilles vous pourrez planter vos plants de salades dans les espaces libres. Pensez à arroser régulièrement, en privilégiant l’arrosage de vos salades.

Vous récolterez en premier vos salades au fur et à mesure de vos besoins, et en grandissant les pieds de pommes de terres pourront offrir un peu d’ombre à vos salades lors de fortes chaleurs. Les salades seront toutes récoltées au moment où vous récolterez vos pommes de terre.

Les bonnes associations avec les pommes de terre

Les pommes de terre s’associent très bien avec l’ail, les fèves, les fraisiers, les haricots, les salades, les pois et les tomates.

Les bonnes associations avec les salades

Les salades s’associent très bien avec différents légumes, comme l’ail, les carottes, le chou, les épinards, les fèves, les fraisiers, les haricots, les navets, les oignons, poireau, pommes de terre, radis et tomates.

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